老屋重造工業風 Heritage Bakery & Cafe 在地食材美式烘焙好美味 @ 咖啡癮的加護病房

HERITAGE Bakery & Cafe
地址：台北市中正區漢口街一段73號之2
(西門町捷運站5號出口，出來直走到漢口街右轉，過了漢口街跟博愛路交叉口就快到了！)
電話： 02-2311-1079

外觀漆成藍色的老房子，坐落在一整排都是相機店的其中一間，
冰冷的機器瞬間融化成溫暖的咖啡烘焙坊。

店面門口非常明亮，還有透明玻璃讓你看到店員在做什麼。
(主要是可以偷看到甜點兒們)

從外面看進去就是簡約的工業風

不過牆壁是~~工地風~~。
哈哈哈哈，大部份工業風都會覺造空間的舒適感，以及懷舊感。
斑駁的紅磚也是一種特色。

不過我蠻喜歡他天花板有漆白色油漆。
因為很多店家創造工業(地)風之後，就索性把天花板的電線或排風管都曝露在外面，
直接把店面變成工地就對了！
但這邊的天花板有漆白色油漆就會讓人覺得整體是工業風沒錯，而且很peace。

二樓的舒適空間。
尤其靠窗那一面，下午還會有陽光射進來，
可以幻想自己是在圖書館讀書的女學生哈哈哈哈。

黑色樓梯跟白色天花板形成對比。

牆上有插畫家的畫作，整家店都是同一個插畫家的作品，
在冷調的工作風中用黃光、白天花板、可愛插畫，
無疑是添加許多溫暖啊！

為什麼把電風扇漆成灰色就變那麼美了哈哈哈

重頭戲終於要登場
紅蘿蔔蛋糕
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一看到紅蘿蔔蛋糕一定要點的啊!
這家店有紅蘿蔔蛋糕，我真的確定他是一家「美式烘焙坊」。
小時候的英文會話課裡面，常常有「紅蘿蔔蛋糕」(Carrot Cake)、「紅蘿蔔派」(Carrot Cake)這種單字出現，
當時我只覺得，紅蘿蔔蛋糕? 昂菜投蛋糕? 誰要吃啊!!!!! 紅蘿蔔只能煮湯跟炒來吃 (還不一定有人要吃)，
誰會想吃紅蘿蔔蛋糕 (給我巧克力，其餘免談。)

但長大後，我終於明白為什麼有這種單字出現，
因為這就是老外的日常食物啊！！！
身為~~崇洋媚外~~的我怎麼可能放過 (笑)，

根據我的觀察，紅蘿蔔蛋糕跟肉桂(任何食品)就是三種人會喜歡，
第一種：外國人
第二種：喝過洋墨水的人
第三種：崇洋媚外的人

紅蘿蔔蛋糕一咬下去就有肉桂香味，
肉桂跟紅蘿蔔蛋糕本身就是天造地設的一對♡ 可以稱之為紅肉CP♥
蛋糕體本身口感很好，不會太濕軟或是有顆粒感。

旁邊的核桃也不會過硬，跟蛋糕很搭。
上面的奶油花也不是一般的慕斯口感，而是紮實的奶油綿密口感。

檸檬塔

檸檬塔是啟蒙我對甜點愛好的開始♡
因此到每一家店，只有有檸檬塔我一定會點!!!!

這邊的檸檬塔是美式檸檬塔，也是我比較喜歡的。
酸不溜丟的檸檬醬，酸味很夠，跟一般的檸檬醬比起來偏糊、但也更水嫩。
不過餅皮的部分比較一般的塔皮硬了點。

巴沙米可巧莓塔

身為草莓控更是不容錯過→任何草莓食品！
在草莓季的尾巴，更是不能錯過草莓塔啊。
而且竟然融合了我此生的摯愛：草莓跟巧克力，
草莓跟巧克力就像是睡覺跟吃飯、像是道明寺跟花澤類，如此一般的讓人很難取捨啊！

巴沙米可巧莓塔，選用了70%的巧克力跟一大堆真材實料的草莓，
我本來以為草莓只是這個巧克力塔的一個裝飾，而且是有誠意的裝飾(至少他不是冷凍的)，
殊不知，給我看下一張圖…

裡面滿滿的都是草莓果肉…這太有誠意了吧！
這根本是穿媽媽相親戰袍來參加復古party的誠意了，十足啊！
內餡也是一咬下去，濃厚的臻果香味四溢，提升了巧克力單純的口感。
上面的奶油餡更是大有來頭，融合了巴沙米克醋跟草莓，讓酸甜的滋味更加明顯。
(#巴沙米克醋是源產於義大利的一種陳年醋，用熟成的葡萄釀成。)

藍莓起士塔

中間的藍莓醬帶著酸味香氣四溢，
搭著旁邊的起司，降低了起司的膩感，完全是一對互補的老夫妻。

檸香藍莓司康

我本來幻想的是一咬開，立刻把我的舌頭送到撒哈拉沙漠… (很多店家都送我的舌頭去過)，
沒想到此刻眼前是一片綠洲！一咬下去檸檬味立刻從齒縫竄入，太美味啦～～

我本來心中第一名司康是Smith&Hsu的司康，
但是礙於我太久沒去Smith&Hsu複習，只能說這個司康有威脅到第一名的地位，
待我之後重回Smith&Hsu好好鑑定一下，才能分出高下！

btw，好丘的司康也蠻好吃的。